Der
Wimmerhof
Landwirtschaft mit Geschichte, Familie und Verantwortung
Der Wimmerhof ist kein Projekt. Er ist gewachsen – über Generationen hinweg.
Seit 1915 befindet sich unser Hof im Familienbesitz der Familie Gögl. Die Wurzeln reichen jedoch noch weiter zurück: Erste Spuren des Hofes finden sich bereits im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert.
Was damals begann, führen wir heute mit derselben Grundhaltung weiter – nur mit einem bewussteren Blick auf Tierwohl, Qualität und Verantwortung.
Der Wimmerhof Kramsach ist ein Familienbetrieb im wahrsten Sinne des Wortes. Mehrere Generationen leben und arbeiten hier miteinander. Jeder hilft mit, wo er kann – aus Überzeugung, nicht aus Pflicht, sondern mit Respekt vor dem, was war, und klaren Vorstellungen davon, wie Landwirtschaft heute aussehen muss.
Auf unserem Hof leben nicht nur unsere rund 1.450 Legehennen in mobiler Freilandhaltung, sondern auch Schweine, Masthühner und Kühe – und viele Tiere, die man auf einem Bauernhof nicht überall findet: Laufenten, Katzen, Pferde, Ouessant-Schafe und sogar Bennett-Wallabys. Sie alle gehören für uns dazu. Denn ein Hof ist mehr als Produktion – er ist ein Lebensraum.
Was uns antreibt, ist kein Wachstum um jeden Preis.
Sondern die Überzeugung, dass echte Qualität nur dort entsteht, wo Tiere Zeit, Platz und Aufmerksamkeit bekommen. Wo Entscheidungen nicht nach Effizienz, sondern nach Verantwortung getroffen werden. Und wo man weiß, für wen man arbeitet – für Menschen, die bewusst genießen wollen.
Der Wimmerhof steht für ehrliche Landwirtschaft, familiären Zusammenhalt und Produkte, hinter denen wir mit unserem Namen stehen.
Unsere Werte & Überzeugungen
Was uns am Wimmerhof leitet, lässt sich nicht in Regeln oder Schlagworte pressen. Es ist eine innere Haltung, gewachsen aus Generationen Landwirtschaft, aus täglicher Arbeit mit Tieren und aus dem Wissen, dass echte Qualität immer Verantwortung bedeutet. Diese Überzeugung trägt all unsere Entscheidungen – vom Umgang mit den Tieren bis zur Art, wie wir unsere Produkte weitergeben.
Tierwohl mit Verantwortung
Tierwohl ist für uns kein Zusatz und kein Marketingversprechen, sondern die Grundlage unseres täglichen Handelns. Unsere Tiere leben im Freiland, mit Platz, Bewegung, frischer Luft und Rückzugsmöglichkeiten. Wir übernehmen Verantwortung vom ersten Lebenstag bis zum letzten Schritt – ruhig, respektvoll und ohne Zeitdruck. Denn nur Tiere, die stressfrei leben dürfen, liefern Lebensmittel von echter Qualität.
Qualität braucht Zeit
Wir glauben nicht an Schnelligkeit, Masse oder Vorratsproduktion. Unsere Tiere bekommen Zeit zum Wachsen, zum Leben und zum Gesundbleiben. Diese Zeit spiegelt sich im Geschmack, in der Struktur des Fleisches und in der Qualität unserer Eier wider. Kleine Bestände und überschaubare Mengen ermöglichen uns, kompromisslos auf das zu achten, was zählt: ehrliche Qualität statt maximaler Effizienz.
Nähe statt Anonymität
Wir wissen, für wen wir arbeiten – und wohin unsere Produkte gehen. Deshalb setzen wir auf persönliche Beziehungen, transparente Abläufe und Reservierungen statt anonymer Vermarktung. Verantwortung endet für uns nicht beim Verkauf, sondern erst dann, wenn unsere Produkte bewusst genossen werden. Landwirtschaft hat für uns nur dann Zukunft, wenn sie menschlich, nachvollziehbar und ehrlich bleibt.