Unsere bunte Herde ist das Ergebnis gezielter Zucht. 

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• 50% Duroc – saftig, gleichmäßig marmoriert, besonders aromatisch

• 25% Pietrain – kräftig, muskulös, feine Fleischstruktur

• 25% Schwäbisch-Hällisch – robust, geschmackvoll, urtümlich

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Duroc stammt ursprünglich aus den USA und gehört zu den ältesten Rassen dort. Tiefrote Farbe, gleichmäßige Marmorierung und ein ausgeprägter Muskel-Fett-Anteil machen das Fleisch besonders aromatisch und saftig. Die ruhige, robuste Natur der Tiere macht sie ideal für Freilandhaltung.

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Pietrain, aus Belgien, ist für muskulöse, aktive und vitale Tiere bekannt. Ihr genetischer Beitrag sorgt für ausgewogene Fleischstruktur: zart, marmoriert und gleichzeitig fest im Biss.

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Schwäbisch-Hällisch ist eine traditionelle deutsche Landschweinerasse. Sie liefert vollmundige Aromen, robuste Eigenschaften für ganzjährige Freilandhaltung und trägt zur Erhaltung historischer Rassen bei.

Unsere Schweine leben das ganze Jahr über draußen, mit Sonne, frischer Luft und viel Platz. Diese artgerechte Haltung reduziert Stress, fördert Gesundheit und wirkt sich direkt auf die Fleischqualität aus.

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Die Kreuzung aus Duroc, Pietrain und Schwäbisch-Hällisch macht das Fleisch unserer Freilandschweine außergewöhnlich aromatisch, saftig und vollmundig. Sie zeigt, wie bewusste Zucht, nachhaltige Haltung und regionale Produktion zusammenkommen, um ein Produkt zu erzeugen, dem man vertrauen kann.